Feuerzangenbowle Rezept Original

Das klassische Original-Rezept für Feuerzangenbowle benötigt weniger als 30 Minuten Zeit, garantiert aber herrlich köstliche „Schlöckchen“.

Zutaten (für 8 Personen)

• 3 Flaschen trockener Rotwein (je 0,75 Liter)
• 1 Zuckerhut (250 g)
• 2 Orangen
• 1 Zitrone
• 5 Gewürznelken
• 2 Zimtstangen
• 1 Halbliter-Flasche Rum (80 % Alkohol)

Welchen Wein für Feuerzangenbowle nehmen?

Der Wein sollte trocken und kräftig sein.

Auf keinen Fall sollte man zu einem süßen Wein greifen!

Die Süße in der fertigen Bowle kommt durch den karamellisierten Zucker, und ein kräftiger Weingeschmack harmoniert am besten mit den Gewürzen.

Ideale Feuerzangenbowle Weine sind zum Beispiel Dornfelder oder ein reifer Spätburgunder (Pinot Noir).

Es kommt dabei keineswegs auf den Preis an. Das Geheimnis der Feuerzangenbowle ist nicht ein teurer Wein, sondern besteht in den Gewürzen und dem karamellisierten Zucker!

Zubereitung

1. Die Orangen und die Zitrone heiß waschen und dann abtrocknen.
2. Die Schalen der Orangen und der Zitrone spiralförmig dünn abschneiden.
3. Die Orangen in kleine Stücke und die Zitrone in Scheiben schneiden.
4. Schalen und Fruchtstücke zusammen mit dem Wein und den Gewürzen in einen Topf geben und erwärmen. Nicht aufkochen lassen!
5. Das Rechaud anzünden und den Topf darauf stellen.
6. Zuckerhut auf die Feuerzange auflegen und mit Rum beträufeln.
7. Zucker dann mit einem Streichholz entflammen.
8. Wird die Flamme kleiner, Rum mit einer Schöpfkelle nachgießen.
9. Gut umrühren und genießen.

Niemals den Rum direkt aus der Flasche auf den brennenden Zuckerhut gießen. 80% Rum ist hoch-entzündlich.

Noch ein Tipp für das Feuerbowle Rezept Original

Um den Zuckerhut möglichst stimmungsvoll abbrennen zu lassen, sollte man das elektrische Licht ausschalten bzw. dimmen.

So lässt sich die blaue Flamme über Zuckerhut und Feuerzangenbowle Set am schönsten sehen.

Vorsicht Alkohol!

Achtung beim Genuss – drei Flaschen Rotwein für acht Personen sind nicht ohne. Falls der Rum nicht komplett verbrennt, sondern in den Topf tröpfelt, steigt der Alkoholgehalt der Feuerzangenbowle…

Bereit für einen Feuerzangenbowle Abend? Hier gibt es mehr Informationen zum benötigten Zubehör und zu den Zutaten für dieses besondere Erlebnis.